В Ростовской области остается только 10% выловленной рыбы
Сергей Юровский
Почти 900 килограммов рыбы из каждой пойманной тонны на Дону уходит на продажу в соседние регионы страны.
При этом в областных предприятиях торговли не хватает живой рыбы и рыбной продукции (см. материал «НБ» «Донской край способен обеспечить свою продовольственную безопасность и помочь соседям»).
Примерно 11-12%, которые остаются для местного потребления. Донская рыба представлена главным образом розницей - на рынках и ярмарках. Продажа через крупные торговые сети предполагает правильную логистику, переработку и упаковку.
Как сообщил агентству РБК глава отдела аквакультуры министерства природных ресурсов и экологии Ростовской области Юрий Туров, большая часть местной рыбы уходит в Москву и Санкт-Петербург, остальное у производителей скупают розничные продавцы и ИП, которые делают наценку в 60-80%.
