Лук-порей с карри
Ингредиенты Лук-порей 12 штук Масло сливочное 25 г Масло подсолнечное 2 столовые ложки Мука пшеничная 1 столовая ложка Молоко 500 мл Карри ½ чайной ложки Сыр грюйер 80 г Петрушка 5 штук Соль по вкусу Инструкция 50 минут 1. Промойте порей, удалите корень и внешние зеленые листья. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, отправьте туда лук и варите 15 минут, пока он не станет мягким. 2. В это время растопите сливочное масло с подсолнечными в ковше, смешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, продолжая помешивать, и готовьте еще 10 минут. Потом слегка посолите и вмешайте порошок карри. 3. Уложите лук в форму для духовки и полейте соусом. Посыпьте тертым сыром. Запекать 15–20 минут при 200 градусах, пока не появится золотистая корочка. Посыпьте мелко порезанной петрушкой — в две линии. Подавайте сразу в этой же форме.
