Суп-пюре из шпината с яйцом
Ингредиенты для рецепта: * Шпинат - 600 г * Картофель (большой) - 3 шт * Яйца куриные - 4 шт * Бульон куриный - 1 л * Масло сливочное - 20 г * Соль Рецепт приготовления супа: Обрежьте корешки у шпината, промойте его и нарежьте. В кастрюле в сливочном масле обжарьте листья шпината. Очистите картофель, нарежьте его на маленькие кусочки. Положите в кастрюлю со шпинатом. Залейте бульоном или 1 л воды, если вы использовали кубик. Накройте кастрюлю крышкой и варите 15–20 мин, пока не сварится картофель. Опустите яйца в холодную воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, отсчитайте 5 минут, слейте воду, остудите. Очистите яйца от скорлупы и мелко нарежьте. Перемешайте ингредиенты в супе до получения идеальной консистенции супа-пюре. Посолите по вкусу и посыпьте яйцом.
