Правило тарелки. Как питание и позитивное мышление влияют на иммунитет

Неслучайно всё‑таки Всемирный день иммунитета отмечается в первый день весны. Самое время каждому из нас обратить внимание на защитные силы организма, ослабевшего за зиму. Как заботиться об иммунитете весной и в остальные времена года?. Стресс урбанизации. — Какие факторы больше всего влияют на иммунитет?. — В медицине есть направление – психоиммунология, изучающая влияние психологических особенностей на состояние иммунитета. Стресс при психоэмоциональных нагрузках вызывает разбалансировку всего организма. К примеру, жительницы крупных городов чаще страдают от опухолей, в частности от рака молочной железы, чем те, кто проживает в сельской местности. Стресс урбанизации, эффект быстрой жизни. Но если женщине после онкозаболевания создать условия постоянной социальной поддержки, то уменьшается не только количество рецидивов – они быстрее выздоравливают, живут дольше, и физическая активность у них выше. Когда‑то китайский профессор дал мне очень ценный совет: больше общаться с приятными людьми. Новые знакомства, интересные события и активное участие в социальной жизни, настроенность на гармонию и позитив, – всё это способно стимулировать выработку наших главных гормонов – эндорфинов. Они не только улучшают настроение, но и повышают иммунитет. Позитивное мышление – главный источник зарядки вашей иммунной батарейки.Если человек живёт по принципу негативной аффективности, каждый жизненный этап принимает как удар судьбы, нужно идти к психологу, который поможет устранить первопричину.— Ещё один важный фактор – возраст?. — У пожилых людей немало хронических заболеваний, организм работает на компенсацию внутренних состояний, чтобы обеспечить адекватное функционирование. Иммунитет снижен, и пожилые легко подхватывают любой вирус и переносят заболевание гораздо тяжелее, чем молодые люди. Старшее поколение находится в зоне высокого риска по развитию условно иммуннодефицитного состояния. Однако бывает, что люди много лет ведут здоровый образ жизни, но любой вирус даёт всегда высокую температуру, заболевание протекает долго и тяжело. Особенно это можно было наблюдать во время пандемии, когда пациенты тяжело переносили коронавирус, потому что имели хронические заболевания. Или наоборот, совершенно здоровый человек при заболевании имел гиперреакцию иммунитета.Это объясняется тем, что сформировать защитную реакцию организм может, но контролировать её не всегда способен. Возникает так называемый цитокиновый шторм, когда иммунитет настолько агрессивно срабатывает, что организм начинает бороться не только с возбудителями, которые поступили извне, но и, на всякий случай, с собственными здоровыми клетками.Только по назначению. — Какую роль в укреплении иммунитета занимает вакцинация?. — Во времена Французской революции пожилым возрастом уже считался 40+, так как мало кто переживал этот возраст. В начале прошлого века в долине реки Янцзы, в Китае, детям до пяти лет не давали имена, чтобы не привязываться, – и это тоже было обусловлено низкой выживаемостью. Высокая продолжительность жизни сегодня связана именно с вакцинацией населения. Главный фактор эффективности – не делать прививку в период обострения хронического заболевания или при наличии симптомов ОРВИ, так как это бесполезно. Иммунитету в такие моменты просто некогда: он борется с имеющимися хворями.Так что обучать и воспитывать иммунитет крайне важно, и вакцинация – это в первую очередь его тренировка.— Подрывает ли здоровье самостоятельный приём лекарств?. — Приёмом огромного количества лекарственных препаратов мы часто убиваем свой иммунитет. Мы уверены, что лучше любого врача знаем, какие и в какой дозировке нам нужны таблетки. Это может вызвать токсическое поражение печени, которая включена в том числе в иммунную систему. Поэтому никакого самолечения, любые препараты только по назначению врача.— В том числе витамины?. — Если человеку хватает собственного иммунитета, чтобы противостоять инфекции, то развивать войско искусственно не стоит. Потому что результатом могут стать аутоиммунные процессы на фоне гиперстимуляции иммунитета. Переизбыток витаминов всегда опаснее, чем их недостаток. Излишек витамина D способствует отложению кальция в организме и может привести к формированию мочекаменной болезни. Передозировка витамина А может увеличить вероятность аутоиммунных заболеваний. Одна моя пациентка регулярно проводит витаминизацию организма. Но как только она начинает приём витаминов, тут же заболевает. Видимо, в её организм адекватное количество витаминов поступает с пищей, и всё, что сверх нормы, работает против неё. Поэтому вопрос «какие витамины мне начать принимать?» изначально поставлен неправильно. Что мне съесть, чтобы получить положенную порцию полезных веществ? Лучше витаминов в натуральном виде, которые находятся в связке с чем‑то, быть не может. Получить их излишек, если мы говорим не про экзотические фрукты и овощи, просто невозможно.Выход из привычной плоскости. — Баня с парилкой и бассейн с холодной водой: чего в этом больше – пользы или вреда?. — Всё, что вызывает умеренный стресс, – полезно. Баня, обливание, ныряние в прорубь, обтирание снегом. Такой стресс важен для организма, он помогает чувствовать себя живым. При этом вырабатываются гормоны кортизол, адреналин, норадреналин, активизируются клетки иммунной системы. Это – выход из привычной плоскости жизни, новый уровень функционирования. Главное условие: не делать этот стресс постоянным, иначе организм привыкнет и перестанет развиваться, а эффект будет нулевым. Нужно прислушиваться к себе. — Влияет ли режим питания на иммунную защиту организма?. — В холодное время года в нашем рационе минимум свежих овощей и фруктов. Кроме того, чем дольше они лежат в холодильнике, тем меньше в них остаётся пользы. Поэтому лучшей витаминизации, чем пучок свежей тепличной зелени, нет. Кроме того, есть всем знакомая квашеная капуста, которая содержит невероятное количество витамина C. Лизоцимом – натуральным антибиотиком – богаты крестоцветные: репа, редис и руккола. У людей пожилого возраста потребность в зелени и мясе значительно больше, чем даже у детей, так как идёт естественное разрушение белка.Принципы правильного питания работают одинаково как для профилактики заболеваний, так и для адекватной работы всех внутренних органов и систем, включая иммунную. Работает правило тарелки, которую мы мысленно делим на две части: на одной половине должны быть свежие овощи, фрукты и зелень. Вторую половину условно делим пополам. На одной четверти должны находиться белки – мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, растительное масло, на второй – углеводы, источники энергии – крупы и бобовые. — Как вы сами поддерживаете иммунитет?. — Я веду здоровый образ жизни, но только так, чтобы в этом состоянии чувствовать себя гармонично, не какие‑то безумные нагрузки. Воспринимаю жизнь как нечто уникальное и в каждом моменте, который происходит, стараюсь видеть позитив. Окружаю себя людьми, в кругу которых мне комфортно. Живу по принципу – чем больше делаешь добра, тем больше в ответ получаешь положительной энергии, которая сохраняет тебя как личность, бережёт твоё физическое здоровье, защищает от болезней и стимулирует работу иммунитета.Беседовала Елена Ржевская.