Вкусная морковная икра на зиму через мясорубку: рецепт
![Вкусная морковная икра на зиму через мясорубку: рецепт](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/10/morkov.jpg)
Морковная икра — это восхитительное блюдо, которое можно приготовить на зиму, чтобы наслаждаться вкусными овощами даже в холодное время года. Использование мясорубки в рецепте делает процесс приготовления более удобным и быстрым. В этой статье расскажем вам о вкусном рецепте приготовления морковной икры на зиму через мясорубку. Готовы узнать секрет идеальной домашней консервации?
Вкусный рецепт морковной икры на зиму через мясорубку
Готовить будем с луком, чесноком и томатной пастой. Последний ингредиент можно заменить на свежие помидоры.
Ингредиенты 1 кг моркови
3 луковицы
5 чесночных зубчиков
4 ст.л. растительного масла
3 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
0,5 ч.л. молотого перца черного Морковная икра на зиму через мясорубку: как приготовить Очистите морковь и нарежьте ее на крупные куски. Лук также нарежьте на крупные кусочки.
Пропустите морковь и лук через мясорубку с ячейками среднего размера.
Разогрейте масло на умеренном огне в глубокой сковороде.
Добавьте в сковороду морковь и лук из мясорубки. Поджарьте их в течение 10-15 минут до мягкости.
Пока морковь и лук готовятся, измельчите чеснок.
Добавьте в сковороду томатную пасту, сахар, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
Продолжайте готовить в течение еще 5 минут, чтобы соединить все вкусы и ароматы.
Добавьте измельченный чеснок в сковороду и готовьте еще 2-3 минуты.
Переложите готовую морковную икру в стерильные стеклянные банки и закройте их крышками.
Для длительного хранения, стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут.
После стерилизации, оставьте банки до полного остывания. Убедитесь, что крышки надежно закрыты, прежде чем хранить их в прохладе Теперь у вас есть вкусная морковная икра, которую можно хранить на протяжении всей зимы. Она отлично подходит для использования в сэндвичах, закусках и других блюдах. Наслаждайтесь этими восхитительными консервами. Приятного аппетита!
Ранее мы давали рецепт моркови по-корейски на зиму и вкусной свекольной икры.