В Роспотребнадзоре дали совет по выбору пасхального кулича и яиц
18:35, 21.04.2022
Покупая продукты к праздничному столу, стоит быть внимательным и соблюдать ряд правил
Празднование Пасхи непрерывно связано с особыми праздничными блюдами — творожная пасха, крашеные яйца, сладкие куличи. Покупая продукты к праздничному столу, стоит быть внимательным и соблюдать ряд правил.
В Роспотребнадзоре россиянам дали советы, как выбрать качественные и безопасные продукты к Пасхе.
Так, при покупке яиц обращайте внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. По санитарным правилам вареные яйца можно хранить в холодильнике не более 36 часов.
Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. Глазурь не должна быть липкой, иметь белесый налет. Посмотрите, чтобы на нижней и боковой поверхностях кулича не было пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей. Обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе.
При выборе творожной пасхи и творога обратите внимание на его цвет – он должен быть белым с кремовым оттенком, иметь чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция творога должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.
Внимательно осмотрите упаковку: она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта, а также на наличие информации об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.
Не покупайте творог с рук. Это может быть опасно, так как в домашних условиях не соблюдаются требования при изготовлении творога (например, молоко не пастеризуется).
