Алтайские ученые объяснили, как выбрать качественную малину
Фото: ru.freepik.com
Специалисты Алтайского филиала Федерального Центра оценки безопасности и качества продукции АПК рассказали, как выбрать качественную малину в магазине.
Предпочтительнее картонная тара. Она обеспечивает циркуляцию воздуха и сохраняет свежесть ягод. Коробку следует встрянуть. Свободное перемещение ягод говорит о свежести, а слипшиеся ягоды сигнализируют о начале порчи. Важно проверить дно упаковки: оно должно быть без липких следов и подтеков сока.
Аромат свежей малины приятен, лишен признаков брожения. Качественная малина состоит из чистых, неповрежденных ягод одного сорта. Зрелость можно определить по тому, насколько легко ягода отделяется от плодоножки. Спелая малина отделяется без усилий, она лишена плесени или гнили. Для правильного хранения подойдет контейнер, выстланный бумажным полотенцем. Его нужно поставить в холодильник.
