Корнилье: «В Корнилов день - последнюю репу с огорода вон»
26 сентября (13 сентября по старому стилю) по церковному календарю наступает день святого Корнилия, жившего в Риме в 1 веке.
На Руси день святого Корнилия называли - Корнильем. В этот день собирали репу, свеклу, редьку, морковь с полей, чтобы заморозки не погубили урожай.Из овощей русские люди готовили множество блюд. Очень любили редьку: натирали на терке с добавлением лука и постного масла или кваса; нарезали ломтиками и просто посыпали солью. Из моркови делали салаты и просто варили. Репу парили, варили и ели в сыром виде. Из свеклы готовили знаменитый русский борщ. Корнилье считалось последним теплым днем осени. По информации calend.ru.Фото: ТЕЛЕПОРТ.РФ.
