Психологический потолок: цена килограмма красной икры перешагнула за 10 тысяч рублей
Рыбаки в этом году выловили в три раза меньше красной рыбы, чем в 2023-м.
Сократились также и объемы заготовленной икры, что сказалось на ее цене. В магазине килограмм деликатеса сегодня предлагают за 10 тысяч рублей. Это психологический потолок цены на продукт, считает исполнительный директор ассоциации производственных торговых предприятий Александр Фомин. Хватит ли россиянам икры и красной рыбы, пишет "Парламентская газета".В 2023 году суммарный вылов рыб лососевых пород в России составлял 600 тысяч тонн. Рыбы в этом году было мало и выловили ее лишь 230 тысяч тонн. Таким образом, и красной икры было заготовлено в разы меньше, рассказал Александр Фомин.По его словам, цены на горбушу и красную икру увеличились почти в два раза. Специалисты ждали, как скоро рыбный деликатес пробьет психологический потолок стоимости в 10 тысяч рублей за килограмм.Александр Фомин отметил, что были моменты, когда цены поднимались высоко, но по 10 тысяч ее еще никогда не было. Обычно ажиотаж случается перед Новым годом. По прогнозам экспертов рынка, стоимость продукта не остановится на 10 тысячах за килограмм. Трудно пока сказать, что будет с ценами, это зависит от продавцов, а также от импорта морепродуктов. Между тем, красная икра (а заодно и сам лосось), по словам участников рынка, могут еще поднабрать в цене к Новому году. Так, член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Людмила Талабаева рассказала, что объемы вылова дикого лосося в этом году в стране резко сократились.На Камчатку в прошлом году пришло 609 тысяч единиц лосося, а в этом - лишь 200 тысяч. Конечно, этого очень и очень мало. И с икрой, конечно, будут проблемы.В свою очередь глава Рыбного союза Александр Панин отметил, что вообще для вылова лосося свойственна цикличность, и случаются периоды, когда по каким-то причинам рыба не приходит в места промысла.Он подчеркнул, что ситуация не уникальная. При этом нужно не забывать, что с прошлого года накопились переходящие остатки, который был рекордным по вылову за последние 30 лет. Поэтому, по его словам, не приходится говорить ни о каком дефиците.Эксперты считаю, что действительно и икра, и лосось подорожают к Новому году - но, вероятно, не более чем на 15% и в основном из-за избыточного ажиотажного спроса.Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
