Червей будут добавлять в продукты в Европе

Червей и жуков официально внесли в перечень пищевых продуктов в ЕС.

С 10 февраля 2025 года Европейская комиссия расширяет список насекомых, разрешенных к употреблению в пищу. Перечень разрешенных альтернативных источников белка расширила Еврокомиссия, включив в него порошок, изготовленный из личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Соответствующая информация опубликована в официальном журнале Европейского союза (ЕС).

Обработанный в ультрафиолете порошок из измельченных насекомых теперь разрешено применять в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, сыров, макарон, молочных и фруктово-овощных продуктов, сказано на сайте ЕС.

Как следует из постановления, это необходимо для расширения ассортимента и поиска новых источников белка.

По данным с сайта комиссии Агентства по безопасности пищевых продуктов ЕС, это уже четвертый случай, когда в качестве альтернативного источника белка Европарламент разрешил использовать продукт, изготовленный из насекомых. До этого было одобрено использование в этих целях домашнего сверчка, перелетной саранчи, малого мучного червя.

На сайте комиссии говорится, что потребители сами вправе решать, хотят ли они есть насекомых или нет. Там отмечают, что использование насекомых в качестве альтернативного источника белка не является чем-то новым, и насекомых едят регулярно во многих частях мира. Также в Еврокомиссии подчеркивают, что все разрешенные к использованию продукты безопасны для человека.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ