В Чебоксарах определили участника национального этапа чемпионата профмастерства WorldSkills International

Фантазии нет предела. И нотный стан из мастики вылепит, и собственное блюдо по оригинальной рецептуре создаст. В Чебоксарах определили участника национального этапа чемпионата профмастерства WorldSkills International.

3 «серебра» завоевала команда Чувашии в полуфинале национального чемпионата профессионального мастерства WorldSkills Russia. Соревнования прошли в Самаре. В число призеров попали начинающий кондитер Ксения Кузьмина, повар Александр Гониашвили, а также Александр Леончик – он занимается веб-дизайном.

Ксения Кузьмина осваивает кондитерское искусство всего лишь год. В полуфинале соревнований по ее специальности было два модуля заданий. На первом этапе нужно было приготовить торт и 15 конфет, на втором - конкурсанты лепили фигурки из марципана.

- Я выступала на таком уровне второй раз. Было труднее ещё в том смысле, что там были участники, которые уже входят в национальную сборную. Ну, поэтому было трудновато немного, - признается учащаяся техникума технологии питания и коммерции Ксения Кузьмина. - Но я выдержала, все испытания прошла. Второе место всё-таки заняла.

Преподаватель Ксении Ольга Герасимова особенно отметила торт своей подопечной. Он был покрыт голубой мастикой, на которой кондитер изобразила нотный стан и медвежонка Умку.

- Изюминкой её модуля по изготовлению торта стало то, что была очень интересная идея торта. Торт был колыбельная, тема была детство. Мы так подумали, что все пойдёт таким путём как зверушки, котята, смешарики или что-то ещё. Пришла такая идея сделать торт «Колыбельная», - говорит преподаватель техникума технологии питания и коммерции Ольга Герасимова.

Перед поварами в полуфинале чемпионата тоже стояла непростая задача, рассказывает еще один призер соревнований Александр Гониашвили. За 4 часа предстояло приготовить вегетарианскую закуску, блюдо из рыбы и десерт. Однако сложность заключалась не только в ограниченном времени.

- В последний момент, когда мы приехали, у нас поменяли 30 процентов продуктов. Нам нужно было всё это быстро самим придумать и поменять полностью меню, - рассказывает учащийся техникума технологии питания и коммерции Александр Гониашвили. - У нас ещё были чёрные ящики, в которых тоже мы не знали, какие у нас продукты. Нам нужно было придумывать на ходу это всё.

Движение WorldSkills International существует с 1946 года и направлено на популяризацию рабочих профессий. Россия присоединилась к нему в 2012, и сегодня уже видны результаты.

- Участие в движении WorldSkills Russia мобилизует все профессиональные образовательные организации менять содержание образования. Совершенствовать материально-техническую базу образовательных организаций. Для того чтобы готовить кадры в соответствии с мировой практикой, мировыми стандартами, - отметил начальник отдела министерства образования Чувашии Александр Атамов.

Национальный этап конкурса в этом году пройдёт в Казани с 19 по 23 мая. Чувашию представит Александр Гониашвили. Несмотря на то, что он занял только второе место, его пригласили участвовать в финале.