Вести. Экономика. Выпуск 29.05.2015

***

На чебоксарском заливе накрыли стол. Среди угощений - шарттан, хуплу, домашнее пиво - блюда только национальной кухни. Кто и зачем выставил эти блюда, и можно ли их было попробовать, расскажем в рубрике «Вести. Экономика».

Какай-шурпе, колбаски тултармаш, хуплу. Эти блюда для многих жителей республики - уже деликатес. Рецепты помнят разве что в деревнях, да в ресторанах, специализирующихся на национальной кухне. В Минэкономразвития решили напомнить о традиционных чувашских угощениях. На заливе провели акцию «Накрой Чувашию на стол».

- Чекет - среди основных чувашских блюд знаменит тем, что его готовили к праздничному столу для таких торжеств, как сватовство. Девушка выходит замуж, все бело, чистое, нежное. Потому и чекет такой нежный, -рассказал заведующий производством столовой администрации г.Чебоксары Валерий Тимофеев.

Чекет готовили из творога, яиц и соли, рассказывает Валерий Тимофеев. Делали его посолонее, чтобы сохранить подольше. Свежим продукт оставался почти неделю. К праздничному столу подавали и шартан. Это рубленое мясо, запеченное в бараньем желудке. В печке его выдерживали несколько часов.

- Из века в век готовили, когда резали барана. Туда кладется мясо барана, легкие, все внутренности,- рассказала заведующая производством ООО «Комбинат школьного питания №2» Евдокия Яндулова.

Национальная кухня - отличный инструмент брендирования территории, считают эксперты. Уникальная выпечка, напитки, деликатесы могут заманить в регион туристов. И Чувашии грех не использовать для продвижения свои уникальные блюда.

- Мы проводим акцию-презентацию «Накрой Чувашию на стол». Мы хотим рассказать нашей молодежи о том, какие у нас есть традиции, национальные блюда показать. Хотелось бы, чтобы поколение знало все эту легенду, все эти блюда, - рассказала заместитель министра экономического развития, промышленности и торговли Чувашии Ольга Ланцова,

Конечно же, не одним рассказом о блюдах и традициях с ними связанных. Пришедшие на залив школьники и студенты могли попробовать угощения. Акция «Накрой Чувашию на стол» прошла в рамках работы над брендом республики. Она началась еще в январе. Экспертом и разработчиком брендбука стала компания Finjecto. Ее генеральный директор, бывший журналист канала НТВ, Антон Хреков представил промежуточные итоги работы на заседании Экономического совета. Опросы и обсуждение будущего логотипа республики проходили в разных кругах — среди школьников и студентов, общественных деятелей и блогеров. В результате наметилось 9 концепций. Наибольшее одобрение вызвали три. Первая — Чувашия как тихая надежная гавань для бизнеса, для отдыха, для жизни. Также люди хотят, чтобы наша республика ассоциировалась со словом био: натуральное, свежее, полезное. Третья концепция во главу угла ставит Волгу и всё, что с ней связано. Также на заседании экономического совета представили и варианты логотипов, один из которых должен стать нашей визитной карточкой. Разработка бренда еще не закончена. Официальная презентация брендбука состоится 23 июня в рамках Чебоксарского экономического форума.

***

Вопросы поддержки Канаша сегодня обсудили на заседании наблюдательного совета Фонда развития моногородов. Оно прошло в Москве, под руководством замруководителя аппарата Правительства страны Максима Акимова. Интересы Чувашии представляли министр Владимир Аврелькин и председатель республиканского правительства Иван Моторин. На заседании рассмотрели вопрос о софинансировании Фондом расходов республики на строительство и реконструкцию объектов в моногороде Канаше.

С 8 по 11 июля в Екатеринбурге пройдет международная промышленная выставка «Иннопром 2015». Предприятиям Чувашии предлагают принять в ней активное участие. Машиностроение, индустриальная автоматизация, энергоэффективность, оптика и лазеры, технологии для городов. «Иннопром» объединит на одной площадке 5 выставок, посвященных главным секторам промышленности. Подробную информацию можно найти на сайте-www.innoprom.com, либо по телефону горячей линии: 8-800-700-82-31.