Какие блюда следует подавать на Новый 2020 год?

Приближающийся 2020 год - год металлической крысы. Этот символ Нового года требует определенного застолья. Какого именно? Расскажем в этой статье

Год Свиньи приближается к концу и на смену ему спешит Новый 2020 год. А ведь это год «Металлической Крысы». Данный знак ознаменует начало нового цикла восточно-китайского календаря. Если верить легенде из Поднебесной, то этот целеустремлённый и смелый зверек смог забраться на спину большого Быка, обогнав все оставшиеся знаки. Поэтому принято считать, что 2020 – это год взвешенных решений, минимальных потерь и рисков.

Продукты для праздничного стола

Как правило, к любому торжеству, а особенно к новогоднему, всегда стоит готовиться по всем «законам». Стол в этот день должен быть не только богат различными яствами, но и они обязаны быть по-своему необычными. Ведь Крыса — всеядное животное и ее сложно удивить. Как правило, эти грызуны больше любят питаться различными зернами, а их рацион в основном дополняют ягоды, коренья, овощи и грибы. Блюда с традиционными для крысы ингредиентами помогут удивить гостей и накрыть новогодний стол. Особенно кстати для встречи праздника придётся рис в любом его виде. Грибы очень удачно помогут дополнить многие блюда. В Китае повара в ресторанах достаточно часто используют специи для тушения грибов и приготовления различных соусов, в составе которых присутствуют корни сельдерея, имбиря и пастернака. Их особенно любят хвостатые грызуны.

Уместными к новогоднему столу будут блюда из мяса, а также сырные закуски и еще не помешает птица. Например, можно подать индейку, фаршированную грибами, вместе с ягодным соусом. Непременно стоит расположить на столе свежие и тушеные овощи и использовать различную зелень в сервировке блюд, ведь зеленый цвет принято считать удачным для 2020 года. А вот воздержаться, пожалуй, стоит от блюд, содержащих редис, капусту, сыр с очень резким запахом, а также стоит забыть о жирной пищи – стоит выбрать постное мясо или же сразу перед приготовлением обрезать жир. Кстати, крепкое спиртное можно использовать, но лучше в виде коктейлей с дополнением других ингредиентов, а также придётся обойтись без кофе в любом его виде.

Оформление и сервировка

Для того чтобы грамотно войти в 2020 год, важно не только подать правильную еду на стол, но и позаботиться о его сервировке на должном уровне. Цвета, которые считаются удачливыми для Крысы, непременно должны присутствовать в праздничном уборе – это синий, золотой и зелёный. А вот избегать стоит желтого и коричневого. Покрывать праздничный стол лучше красивой скатертью из натуральной ткани, что позволит создать особенный антураж для встречи Нового 2020 года.

Источник: chelife.ru