В КЧР продолжается контроль за хлебобулочными и кондитерскими изделиями
20 ОКТЯБРЯ. КЧР. В течение 9 месяцев 2017 года в ходе плановых контрольно-надзорных мероприятий за общеобразовательными, дошкольными и лечебно-профилактическими учреждениями, а также в рамках административных расследований Управлением Роспотребнадзора по Карачаево-Черкесской Республике осуществлялся контроль за качеством реализуемой населению хлебобулочной и кондитерской продукции.
Всего было исследовано по санитарно-химическим показателям 9 проб хлебобулочной и кондитерской продукции, в том числе на содержание пестицидов-7 проб, миккотоксинов-1 проба; токсичных элементов- 9 проб, на соответствие требованиям ГОСТ по физико-химическим показателям 36 проб, из них не соответствовало требованиям нормативов по физико-химическим показателям 3 пробы, что составило 8,3%; по микробиологическим показателям- 17 проб( удельный вес нестандартных проб составил 8,3%).
Пробы, не отвечающие требованиям по физико-химическим показателям (содержанию влаги и кислотности) были выявлены в ходе проведения административного расследования по письменному обращению потребителя. По результатам проведенного административного расследования было привлечено к административной ответственности по ст. 14.4ч. 1 КРФоАП 1 должностное лицо.
В ходе проверок снята с реализации 1 партия хлебобулочных изделий в количестве 17 кг по причине отсутствия сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочной продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора.
