В Петербурге закрывают рыбные рестораны
По его словам, чтобы остаться на плаву, заведениям общепита нужно обратить внимание на отечественные рынки, и в первую очередь — на рынок Черного моря. «В наши рестораны сейчас все больше приходят предложений с Крыма, там добывают самые разные виды рыб. Мне присылают огромные списки наименований: это и барабулька, и катран — акула черноморская и другие», — отметил Гарбар.