Поддельную сметану нашли в Забайкальском крае
Пoследнее время неоднократно выявлялись факты фальсификации продуктов. В частности речь идёт о пельменях, сосисках и сливочном масле.
Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании сметаны выявили наличие стеринов растительного происхождения. Об этом 11 апреля сообщили в пресс-службе ведомства.
«Данное обнаружение свидетельствует о фальсификации жировой фазы растительными маслами», - говорится в сообщении.
Отмечается, что некоторые производители удешевляют продукт за счёт дешёвых масел, таких как пальмовое, соевое и других.
«Фальсификация животных жиров, в том числе молочного - одна из актуальных проблем масложировой отрасли. Замена какого-либо ингредиента приводит к изменению вкуса, аромата, текстуры, срока годности, биологической эффективности и других показателей качества продукта», - добавили в ведомстве.
Напомним, последнее время неоднократно выявлялись факты фальсификации продуктов. В частности речь идёт о пельменях, сосисках и сливочном масле.
