В Греции минтай не жарят, а готовят только так: получается вкуснее любого мяса — сочный и нежный
Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом, который заставит вас по-новому взглянуть на привычного минтая. «Это блюдо стало хитом среди моих подписчиков, — признается Оксана. — Даже те, кто обычно равнодушен к рыбе, просят добавки». Почему этот рецепт особенный? «Секрет в трех слоях вкуса, — раскрывает детали кулинар. — Сочная рыба внизу, карамелизованный лук посередине и […]
Сообщение В Греции минтай не жарят, а готовят только так: получается вкуснее любого мяса — сочный и нежный появились сначала на ДНР Онлайн - новости ДНР.
Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом, который заставит вас по-новому взглянуть на привычного минтая. «Это блюдо стало хитом среди моих подписчиков, — признается Оксана. — Даже те, кто обычно равнодушен к рыбе, просят добавки».
Почему этот рецепт особенный?
«Секрет в трех слоях вкуса, — раскрывает детали кулинар. — Сочная рыба внизу, карамелизованный лук посередине и хрустящая сухарная корочка сверху создают идеальную гармонию».
Что делает этот минтай неповторимым:
- Томатный маринад проникает в каждый кусочек рыбы
- Чеснок в панировке дарит пикантную нотку
- Тонкие кружочки помидоров добавляют свежести
Пошаговая магия приготовления
- Подготовка
Нарежьте лук полукольцами — чем тоньше, тем лучше. Помидоры — кружочками толщиной 5 мм. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с панировочными сухарями. - Сборка
В глубокую форму выложите слоями:
- Филе минтая (предварительно нарезанное порционно)
- Лук
- Томатный соус (смесь сока, воды и масла)
- 2/3 сухарной смеси
- Кружочки помидоров
- Остатки сухарей
- Запекание
50 минут при 200°C — и ваша кухня наполнится божественным ароматом. «Проверяйте готовность вилкой, — советует Оксана. — Рыба должна легко расслаиваться, но оставаться сочной».
Подача с изюминкой
«Подавайте прямо в форме, посыпав свежей зеленью, — рекомендует блогер. — Идеальные аккомпанементы — молодой картофель с укропом или легкий салат из рукколы».
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка:
✓ Быстро готовится
✓ Не требует дорогих ингредиентов
✓ Подходит для диетического питания
✓ Вкусно и в горячем, и в холодном виде
«Моя семья теперь требует это блюдо каждую пятницу, — смеется Оксана. — А я рада, что нашла способ сделать рыбу любимым блюдом в нашем доме».
Сообщение В Греции минтай не жарят, а готовят только так: получается вкуснее любого мяса — сочный и нежный появились сначала на ДНР Онлайн - новости ДНР.
