На Урале 24 человека заразились сальмонеллезом в кафе японской кухни
В городе Тавда Свердловской области выросло число заболевших сальмонеллезом. Инфекцию они подхватили в местном кафе японской кухни. О первый заболевших в Тавде стало известно еще на прошлой неделе. За несколько дней число отравившихся выросло почти в пять раз — с 5 до 24 человек. «На данный момент зарегистрировано 24 пострадавших — 23 клиента и один сотрудник. Лабораторно установлен возбудитель инфекции — сальмонелла (у 7 человек, остальные пробы в работе). В работе остаются пробы пищи, сырья, воды, смывы, материал от персонала», — сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. Все заболевшие ели в кафе «Хотей». По данным надзорного ведомства, в заведении уже нашли многочисленные нарушения санитарных норм: «неудовлетворительное санитарное состояние холодильного оборудования, нарушение поточности (разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранятся совместно); отсутствие контроля за температурным режимом в холодильной камере; неудовлетворительное санитарное состояние разделочного инвентаря для приготовления блюд, допуск к работе сотрудников без данных медицинского осмотра».
