Готовим пирог, который выглядит как ресторанная выпечка
Осень – пора яблочных урожаев. Яблоки являются не только источником полезных микроэлементов, но и одними из наиболее доступных ингредиентов для выпечки. Поделимся рецептом домашнего пирога – галеты. Вам понадобится: мука пшеничная цельнозерновая – 250 г масло сливочное – 125 г сахар тростниковый нерафинированный – 1 ст. л. смесь пряностей для чая и кофе – 1 […]
The post Готовим пирог, который выглядит как ресторанная выпечка first appeared on Степные вести.
Осень – пора яблочных урожаев. Яблоки являются не только источником полезных микроэлементов, но и одними из наиболее доступных ингредиентов для выпечки. Поделимся рецептом домашнего пирога – галеты.
Вам понадобится:
мука пшеничная цельнозерновая – 250 г
масло сливочное – 125 г
сахар тростниковый нерафинированный – 1 ст. л.
смесь пряностей для чая и кофе – 1 ст. л.
вода – 3 ст. л.
яблоки – 3 шт.
карамель мягкая классическая – по вкусу
соль – 1 ч. л.
сок половины лимон
аяйцо – 1 шт.
1. В чашу блендера всыпьте просеянную муку, сахар и соль. Подмороженное масло нарубите кубиками и добавьте в блендер. Пробейте смесь до грубой крошки. Добавьте три столовые ложки охлажденной в морозильнике воды и еще раз смешайте блендером. Переложите смесь в миску и скатайте в шар. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Добавьте сок лимона и смесь пряностей. Хорошенько перемешайте.
3. Тесто раскатайте в круглый пласт. На противень положите лист пергамента и перенесите тесто с помощью скалки. Выложите дольки яблок, отступая от края теста на пять сантиметров.
4. Заверните и защипните края теста, смажьте их яйцом. На яблоки выложите несколько кусочков сливочного масла. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
5. На готовую галету добавьте карамель по вкусу, пока она еще горячая.
Фото: Shutterstock.com
The post Готовим пирог, который выглядит как ресторанная выпечка first appeared on Степные вести.
