Готовим пирог родом из Швейцарии
Пирог рёсти можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Преимущество этого пирога заключается в том, что для его приготовления нужен не свежесваренный картофель, а тот, что вы готовили вчера. Вам понадобится: вареный картофель – 400 г бекон или грудинки – 100 г лук – 1 шт. твердый сыр – 50 г сливочное […]
The post Готовим пирог родом из Швейцарии first appeared on Степные вести.
Пирог рёсти можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Преимущество этого пирога заключается в том, что для его приготовления нужен не свежесваренный картофель, а тот, что вы готовили вчера.
Вам понадобится:
вареный картофель – 400 г
бекон или грудинки – 100 г
лук – 1 шт.
твердый сыр – 50 г
сливочное масло – 30 г
соль, черный молотый перец – по вкусу петрушка для украшения
1. Бекон нарежьте небольшими кусочками и слегка поджарьте на сковороде. Затем добавьте к нему мелко нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
2. Выложите смесь лука и бекона на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем добавьте к вареному картофелю, натертому на крупной терке. Приправьте солью, молотым перцем и хорошо перемешайте.
3. Растопите в большой сковороде сливочное масло и выложите на нее половину картофельной смеси. Затем посыпьте основу пирога мелко натертым сыром и отправьте в сковороду вторую часть смеси.
4. Прижмите картофель сверху лопаткой так, чтобы он слегка спрессовался. Жарьте на среднем огне около восьми минут без крышки. Затем опрокиньте пирог на большую тарелку, чтобы перевернуть его, и выложите на сковородку непропеченной стороной вниз. Готовьте еще восемь минут до румяной корочки.
5. Подавайте к столу в теплом виде, украсив сверху зеленью.
Фото с сайта social.steaklovers.menu
The post Готовим пирог родом из Швейцарии first appeared on Степные вести.
