Об опасности ботулизма предупредили жителей Хабаровского края
Рекомендуется тщательно соблюдать технологию консервирования, добавлять уксусную кислоту и соль в достаточной концентрации, а съестное хранить в прохладном месте или в холодильнике. Общество всколыхнуло незаурядное и тревожащее событие — массовое отравление ботулотоксином. Медиа сообщают о 150 пострадавших в трёх городах страны. ООсобенно много их в столице — более 120 человек, из которых 55 — в тяжёлом состоянии, а 30 — в реанимационных отделениях. Известно, что они употребляли в пищу блюда от одного из известных поставщиков еды. С предупреждением об опасности заболевания ботулизмом предупредил жителей нашего края региональный Роспотребнадзор. Ботулотоксин применяют в медицине, но в то же время это опаснейший из известных ядов. При его попадании в организм с пищей начинается опасное состояние — ботулизм. В ведомстве сообщили, что к рискованным продуктам относятся консервы домашнего изготовления из овощей и фруктов, грибов и мяса, включая паштеты, соленую и копченую рыбу. Упоминаются свиное сало. Вздутые заводские консервы категорически не рекомендуется даже вскрывать. Заподозрить сразу у себя ботулизм сложно, так как нет специфических признаков заболевания. Отравившийся ощущает слабость, головокружение, боль в голове. Но, после может появиться то, послужит отличительными симптомами — двоение в глазах, затуманенное видение, затруднение глотания, нарушения речи. Всё это поводы незамедлительно позвонить в скорую помощь. нарушение функции глотания (сначала твердой, а затем и жидкой пищи), чувство першения, расстройство речи. Всё это поводы срочно вызвать неотложную медицинскую помощь. Рекомендуется тщательно соблюдать правила консервирования, добавлять уксус и соль в достаточной концентрации, а съестное хранить в прохладном месте или в холодильнике.
