Творожная пасха украсит светлый праздник в Хабаровске
Пасхальный стол изобилен. Важное место на нём может занять блюдо, которое в домашних условиях готовят немногие — творожная пасха. Пасха выглядит необычно — ей придают форму пирамидки. На столе она выглядит строго, торжественно, но аппетитно. Если вы никогда не готовили её, то можете попировать сделать в ближайшее время, за несколько дней до праздника Пасхи. Блюдо должно «созреть». Даже те, кто не соблюдает религиозные каноны и в церковь не ходят, очень любят пасхальный стол. В деле приготовления пасхи следует проявить тщательность и усердие, и по традиции освятить в церкви. Вот один из самых простых монастырских рецептов. Понадобятся творог, яйца, сливочное масло, сгущённое молоко, мёд и сахар, сухофрукты и орехи, немного ванилина. На 200 граммов творога понадобится столько же масла и яйцо. Ванилин используйте по вкусу, как и сахар, мёд, сгущёнку — все они хорошо сочетаются между собой. Орехи выберите по своему усмотрению. Подойдут изюм, курага, чернослив или цукаты. Творог нужно дважды прокрутить через мясорубку вместе со сливочным маслом. Вместо мясорубки сгодится и бленлер. После добавить остальные ингредиенты и ещё раз тщательно перемешать. В конце бросить орехи и сухофрукты и перемешать ложной. Чтобы придать пасхе характерный вид, потребуется специальная форма. Впрочем, на неимением, попробуйте воспользоваться той, что есть на кухне. После пасху следует пару дней выдержать в холодильнике — она станет только вкусней.
