Экспертиза IZHLIFE: Как ижевчанам выбрать вкусные и полезные крабовые палочки?
Крабовые палочки очень популярный продукт у россиян, без него не обходится ни одно застолье. Но мало, кто знает из чего сделаны крабовые палочки на самом деле, и какие из них наиболее безопасны.
Состав
Основные компоненты, которые должны входить в состав крабовых палочек: рыбный фарш (сурими), масло растительное, крахмал, яичный растительный (соевый) белок, сахар, соль.
Автор: russiahousenews.info
Известно, что основа крабовых палочек совсем не крабы, а фарш тонкого измельчения из филе рыб (сурими). В результате, фарш приобретает светлый цвет, высокую желеобразующую способность и эластичность, он не имеет выраженного рыбного запаха и вкуса.
На что нужно обращать внимание при выборе...Читать дальше