Кулинарный эксклюзив: почему блюда в казане такие вкусные?
Будете ли вы готовить блюда в казане на открытом огне на природе, или же дома на кухне, вас непременно порадует результат. Форма и материал казана позволяют даже самое привычное блюдо "исполнить совершенно по-новому. Толстые чугунные стенки будут нагревать продукты равномерно, ускоряя готовку. Плов, рагу, суп или каша в казане сварятся намного быстрее, чем в обычной кастрюле, и вкус их будет отличаться особым насыщенным ароматом. Расскажем, как выбрать казан и что в нем приготовить, чтобы порадовать родных.
Как выбрать казан и правильно его использовать?
Настоящий казан должен быть из литого чугуна. Это особенный металл. Литой чугун хорошо нагревается не только непосредственно над огнем, но...Читать дальше
