Грядущий дефицит сливочного масла опровергли в Волгоградской области, - "Блокнот Волгограда"

Возможный дефицит сливочного масла на фоне слухов о сокращении его производства опровергли в Волгоградской области. В региональном комитете сельского хозяйства заверили, что производство этого продукта в регионе не снижали.

Накануне Минсельхоз РФ также заявил, что объем производства сливочного масла в стране сохраняется на уровне прошлого года, а рынок в полной мере обеспечен этим продуктом. В Волгоградской области с января по сентябрь этого года произвели 2364 тонн сливочного масла, что соответствует уровню прошлого года.
 
В регионе четыре основных производителя этого продукта: ООО «Еланский сыродельный комбинат», ООО «Любимый город» в Камышине, ООО «МК Михайловский» и АО «МСК - Волжский». При этом региональный лидер отрасли, ООО «Еланский сыродельный комбинат», в год перерабатывает до 180 тыс. тонн молока, ООО «Любимый город» - до 41 тыс. тонн. Немногим меньше, до 40 тыс. тонн молока в год, перерабатывают на ООО «МК Михайловский». Наконец, АО «МСК - Волжский» перерабатывает до 17 тыс. тонн молока в год.

Если с объемами производства волгоградцев успокоили, то новости о цене на продукт выглядят не так оптимистично. Сливочное масло уже подорожало на прилавках, и это не предел. По данным «Союзмолоко», себестоимость сливочного масла в августе выросла на 16%. Заработная плата сотрудников увеличилась на 24%, а затраты на сырье почти на 20%. Рост цен на сливочное масло на 70% объяснили увеличением себестоимости на всех этапах производства, включая сырьевые затраты и переработку. 

Андрей Резвов, "Блокнот Волгограда"

Фото: "Блокнот Волгограда"