Роспотребнадзор доработал рекомендации для открывающихся кафе и ресторанов
(Казань, 1 июня, «Татар-информ», Александра Давыдова). Роспотребнадзор доработал методические рекомендации по организации работы общепита в условиях сохранения рисков распространения Covid-19. Соответствующий документ размещен на официальном сайте и подписан руководителем федерального ведомства, главным государственным санитарным врачом РФ Анной Поповой.
Согласно новой редакции, увеличилось расстояние между столиками. «Размещение столов на предприятиях общественного питания с соблюдением дистанцирования на расстоянии 1,5 метра», — говорится в рекомендациях. В предыдущем варианте документа речь шла об одном метре.
Помимо этого, владельцы кафе и ресторанов должны будут ежедневно измерять температуру своим сотрудникам и интересоваться состоянием здоровья тех, с кем они проживают. Как и прежде, необходимо обеспечить персонал масками, а позже — организовать сбор средств индивидуальной защиты и утилизировать их.
Ежедневно владельцы должны обеспечить проведение влажной уборки, каждые 2–4 часа — дезинфекцию рабочего места, а также проветривать помещение. Запаса моющих и дезинфицирующих средств должно хватать как минимум на пять дней.
Также Роспотребнадзор рекомендует использовать в кафе и ресторанах качественную посуду без сколов и трещин. Мыть ее следует в посудомоечных машинах либо же руками, но с применением специальных средств дезинфекции. Если же владельцы решат использовать одноразовую посуду, тогда они должны будут также позаботиться об ее утилизации.
