Казанский комбинат питания увеличит площадь почти в 2 раза
Площадь казанского комбината питания планируется увеличить с 437 до 750 кв. метров, также на объекте появится новая техника. Об этом на деловом понедельнике сообщила гендиректор Департамента продовольствия и социального питания Казани Рима Мухамедшина. С ростом количества школьников расширяет площадь и увеличивает производство комбинат питания. Этим летом там появится новая холодильная камера для хранения и фасовки сыра, планируется монтаж трех холодильников для правильной заморозки мяса, птицы и рыбы, а также ведется работа над увеличением площади горячего цеха комбината питания с 437 кв.м до 750 кв. м. В этом году Департамент организовал питание для 160 тысяч школьников Казани, это на девять тысяч больше, чем годом ранее. Из них все ученики начальных классов и 18% учеников старших классов питались бесплатно. С сентября в целях организации качественного питания специалисты провели более 187 тысяч анализов, по результатам испытаний забраковали 640 тонн поступающего сырья. Активно в процессе участвуют и родители школьников. «Наш главный помощник в диалоге с ними — журнал родительского контроля. В этом учебном году 17,3 тысячи записей, из них 98,3% имеют положительный характер», — сообщила Мухамедшина. По результатам опросов любимыми блюдами школьников оказались картошка с курицей, куриные шашлычки, плов и буритос, также дети просят увеличить выпечку и кондитерские изделия, а родители — больше фруктов и овощей, йогурты и молочную продукцию.
