Котлетки с добавлением кабачка: оригинальный рецепт от редактора
Сезон кабачков продолжается, и плоды все еще к вам поступают? Добавьте их в котлетки, которые понравятся даже детям! Редактор решила поделиться своим рецептом и приготовить блюдо вместе с вами! Для нежных котлет вам понадобятся: фарш — 1 упаковка, кабачок — 1 небольшой плод, специи — соль и перец. Приготовление В самом начале кабачок необходимо помыть, почистить от кожуры и семян. Следом натираем полученные кусочки на терке. Чтобы котлетки получились сочные и вкусные я ненадолго оставляю кабачок при комнатной температуре. Так, плод даст жидкость, которую необходимо слить. После этого этапа мы хорошенько отжимаем кабачок и добавляем его в фарш, который также находился при комнатной температуре. Добавляем любимые специи. Лично я всегда пользуюсь только солью и перцем, чтобы сохранить вкус кабачка, который мне очень нравится. Смазываем нашу сковороду или стеклянную посуду маслом. Я предпочитаю пользоваться подсолнечным с добавлением оливкового. В это же время включаем духовку. Пока духовка прогревается, мы перемешиваем все ингредиенты и формируем котлетки. При приготовлении котлет в духовке я всегда накрываю их фольгой. Так они про пекутся внутри, а после покроются красивой корочкой и не пересушатся. Отправляем полученные котлетки в разогретую духовку при температуре 180-200 на 20 минут. После убираем фольгу и оставляем еще на 5-10 минут до готовности. Наслаждаемся вкуснейшими котлетками с кабачком! Приятного аппетита. Совет от редактора Если у вас остались кабачки, то вы всегда можете убрать их в пакет и отправить в морозильник. Когда вам понадобится плод, он уже будет натертый и вам не нужно будет тратить время на его чистку и натирание. Перед тем, как добавить кабачок в блюдо, нужно будет его разморозить в холодильнике, а после отжать от лишней жидкости.
