Иммунолог Екатерина Чернышова рассказала, чем нужно мыть продукты перед готовкой

Не все средства подходят для дезинфекции фруктов, овощей и мяса. По мнению специалиста, все продукты следует мыть перед готовкой или употреблением, пишет sovainfo.ru. — Даже если они кажутся визуально чистыми, на них все равно могут находиться микробы, бактерии, микрочастицы пыли, грязи, следы от удобрений или пестицидов. Иногда магазинные фрукты и овощи дополнительно покрывают специальным слоем защитных средств. Как раз их мы тоже смываем, — рассказывает иммунолог Екатерина Чернышова. Фрукты и овощи достаточно промывать проточной водой и протирать сухой тряпкой. Из-за их пористой и тонкой поверхности использование химических веществ не рекомендуется. Исключение составляют специальные средства, разрешенные для мытья плодов. Народные средства, такие как соль, сода, уксус, тоже допустимы, передает слова специалиста «Тульская служба новостей». Если же на готовых кусках мяса или рыбы нет видимых загрязнений, то их можно не мыть и приступать сразу к термической обработке. Куриные яйца перед приготовлением тоже нужно подержать под водой. Не рекомендуется использовать моющие средства, так как они попадут внутрь яйца, а потом и к нам в организм. После обработки грязного мяса, рыбы, овощей и фруктов также требуется очистить руки теплой водой в течение минимум 20 секунд.