Шеф-повар Ивлев раскрыл семейный рецепт блинчиков на Масленицу: очень легко и вкусно
Масленица — время для праздников и вкусных угощений. Попробуйте приготовить блины по рецепту знаменитого шеф-повара Ивлева, который передаётся в его семье из поколения в поколение
Масленичная неделя — это не только праздник с весельем и гуляниями, но и отличная возможность порадовать близких ароматными блинами. Знаменитый шеф-повар Ивлев делится своим семейным рецептом, который передаётся в его семье из поколения в поколение.
Он уверяет, что главное в приготовлении блинов — это не просто соблюдение традиций, а возможность выразить свою любовь и уважение к близким.
Ивлев о блинах на Масленицу:
"Суть блинов не в следовании традициям, а в том, чтобы, готовя их, выразить свои чувства к родным. Это увлекательное занятие, которое объединяет всю семью", — рассказывает Ивлев.
Вот рецепт, который легко можно повторить дома, а процесс готовки станет настоящим семейным праздником!
Необходимые ингредиенты:
Пшеничная мука — 300 грамм
Свежее молоко — 500 миллилитров
Куриные яйца — 3 штуки
Кристаллический сахар — 2 столовые ложки
Поваренная соль — 1 чайная ложка
Масло растительное — 3 столовые ложки (для теста и жарки)
Чистая вода — 100 миллилитров (для нужной консистенции)
Как приготовить:
В широкой миске соедините пшеничную муку, сахар и соль.
В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца, затем добавьте молоко и воду, чтобы смесь стала однородной.
Постепенно добавляйте жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно размешивая, чтобы избежать появления комков.
Влейте растительное масло в тесто и хорошо размешайте до однородности.
Разогрейте сковороду и смазать её тонким слоем масла. Выливайте небольшие порции теста на сковороду, равномерно распределяя их, чтобы блины получились тонкими.
Обжаривайте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы от шефа:
Шеф-повар Ивлев рекомендует не торопиться и дать тесту "отдышаться" перед жаркой. "Оставьте тесто на несколько минут — и оно станет только лучше", — уверяет Ивлев. Это придаст блинам нужную текстуру и лёгкость.
Подача:
Эти блины идеально подходят с различными добавками — от классической сметаны и мёда до джемов и икры. Ивлев подчеркивает, что разнообразие начинок сделает ваше Масленичное застолье не только вкусным, но и интересным.
С этим простым рецептом вы создадите в доме атмосферу уюта, и вся семья соберётся за столом, наслаждаясь вкусом и общением.
