Пирог без заморочек: лёгкий рецепт к чаю с джемом и хрустящей крошкой

Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным без лишней суеты. В таких случаях выручает простой рецепт домашнего пирога, который не требует миксера, замысловатых техник и много времени.

Воздушная основа, мягкий мякиш, золотистая корочка и ароматная начинка делают его идеальным для спонтанного чаепития.

Готовится он легко и быстро, а ингредиенты наверняка найдутся в любом доме.

Основное тесто: доступные продукты и минимум усилий

В глубокой миске нужно соединить 2 куриных яйца, 150 граммов сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Все компоненты тщательно перемешиваются венчиком до получения однородной массы. Затем вливают 100 граммов рафинированного масла без запаха и 100 граммов молока, желательно комнатной температуры. Смесь снова перемешивают вручную.

В отдельной ёмкости просеивают 230 граммов муки, предварительно смешав её с 1,5 чайной ложки разрыхлителя. Постепенно муку вводят в жидкую основу, аккуратно размешивая до получения гладкого, мягкого теста.

Штрейзель: рассыпчатая посыпка всего за пару минут

Для крошки используется размягчённое сливочное масло, его можно подогреть до комнатной температуры в микроволновке. Затем добавляют 3 столовые ложки сахара и около 4–5 столовых ложек муки. Смесь перетирают ложкой до состояния крошки. Этот способ удобен тем, что не требуется использовать руки — всё делается чисто и быстро.

Формирование пирога: просто и без лишних шагов

Форму для выпечки диаметром примерно 22 сантиметра смазывают маслом или выстилают пергаментной бумагой. В неё выливают тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Затем сверху выкладывают небольшими порциями джем — подойдёт любой густой: от абрикосового до ягодного. Джем размещают «пятнами» по всей поверхности теста, не размазывая.

Завершающий штрих — посыпка пирога приготовленным штрейзелем, который распределяют равномерно по верхнему слою.

Процесс выпечки и подача

Выпекается пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25–30 минут. За это время он успевает подняться, покрыться лёгкой румяной корочкой и стать мягким внутри. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.

После выпечки желательно дать десерту немного остыть, но уже через полчаса он прекрасно подойдёт к чаю. На следующий день он становится ещё нежнее и сочнее — тесто лучше пропитывается ароматами джема, а текстура приобретает приятную влажность.

Как усилить вкус и сделать подачу эффектнее

По желанию готовую выпечку можно слегка украсить: посыпать сахарной пудрой или корицей. Это придаст дополнительный вкус и улучшит внешний вид пирога — особенно если вы подаёте его на стол для гостей или в выходной день.

Такой пирог подойдёт как для повседневного чаепития, так и в качестве простого десерта для неожиданных гостей. Он готовится быстро, не требует особых усилий и всегда получается вкусным.