Такого масла берите по три бутылки: в Роскачестве указали россиянам лучшие марки подсолнечного масла

Подсолнечное масло — один из самых часто используемых продуктов на кухне. Оно входит в состав множества блюд и ежедневно применяется в приготовлении пищи.

Именно поэтому его качество играет ключевую роль в питании. В 2025 году Роскачество провело расширенное исследование 21 марки подсолнечного масла, проверив продукцию по 44 показателям.

Что стало объектом лабораторной проверки

Эксперты исследовали масла сразу по нескольким критериям, чтобы определить соответствие продукции стандартам качества и безопасности:

• Безопасность состава: специалисты искали возможные остатки вредных веществ — трансжиров, глицидиловых эфиров и бенз(а)пирена. Эти компоненты могут образовываться при нарушении технологии производства.

• Физико-химические свойства: учитывались прозрачность, кислотность, наличие или отсутствие осадка.

• Органолептические характеристики: оценивались вкус, запах и цвет — важные параметры для повседневного использования.

Такой подход позволил объективно определить, какие масла действительно безопасны, вкусны и подходят для домашнего применения.

Лучшие бренды 2025 года

По итогам экспертизы 19 из 21 марки получили высокие оценки и были отмечены Знаком качества. В список вошли:

«Злато», «Слобода», «Олейна», «ВкусВилл», «Я люблю готовить», «Благо», «Миладора», «Аннинское», «Ласка», «Щедрое лето», «Урожайное», «Щедрый год», «Светлица», Spar, «Красная цена», Mr.Ricco, «Корона изобилия», Ideal, «Золотая семечка».

Это говорит о высоком уровне соблюдения стандартов безопасности и качества на этапе производства.

На что обращать внимание при выборе подсолнечного масла

Чтобы купить действительно качественное масло, рекомендуется учитывать следующие моменты:

• Тип обработки: рафинированное масло подходит для жарки и запекания, так как оно очищено от примесей и не даёт горечи при высокой температуре.

• Срок хранения: чем свежее продукт, тем лучше его вкусовые качества и полезные свойства.

• Материал упаковки: лучше выбирать масло в стеклянной или затемнённой пластиковой бутылке — это защищает его от света и продлевает срок хранения.

• Внешний вид и запах: отсутствие осадка и постороннего запаха — важные признаки качественного продукта. Наличие мутности или неприятного аромата может говорить о порче.

Как правильно хранить масло дома

После открытия бутылки подсолнечное масло нужно хранить в тёмном прохладном месте, подальше от источников тепла и света. Не стоит оставлять его рядом с плитой или на подоконнике. Плотно закрытая крышка поможет сохранить вкус и предотвратить окисление.

Для салатов и холодных блюд лучше использовать нерафинированное масло — у него более выраженный вкус и аромат. А вот для жарки безопаснее выбирать рафинированное — оно устойчиво к нагреванию.

Если при приготовлении пищи масло начинает пениться или изменяет запах — это сигнал, что оно либо низкого качества, либо неправильно хранилось.

Вывод

Большинство популярных марок подсолнечного масла, представленных на российском рынке, прошли проверку Роскачества и подтвердили своё соответствие стандартам. Это даёт потребителям возможность выбирать безопасный и надёжный продукт, не полагаясь только на цену или известность бренда.