Идеальный яблочный пирог: проверенный рецепт, который нельзя пропустить
Домашний яблочный пирог — это классика, которая не теряет актуальности. Он ассоциируется с домашним уютом, спокойными вечерами и ароматом свежей выпечки.
Этот рецепт подойдёт даже тем, кто нечасто занимается кулинарией — он не требует особых навыков и всегда радует результатом. Лёгкий в приготовлении, пирог получается воздушным, нежным и вкусным.
Ингредиенты, которые понадобятся
Чтобы приготовить пирог, подготовьте:
Мука — 280 г
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 180 мл
Разрыхлитель — 10 г
Ваниль — по вкусу
Соль — щепотка
Яблоки — 3 средние
Масло для смазывания формы — 1 ст. ложка
Смесь корицы и сахара — для посыпки
Миндаль — по желанию
Этапы приготовления: от теста до подачи
Сначала включите духовку и разогрейте её до 180°C. Это позволит сэкономить время и подготовить духовку к выпечке заранее.
В одной миске смешайте все сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и немного соли. В другой посуде взбейте яйца, добавьте к ним молоко и растопленное масло. После этого влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до получения однородного теста.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки фруктов.
Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте в неё готовую массу, разровняйте. Сверху можно посыпать смесью сахара и корицы, а также добавить немного измельченного миндаля, если хочется придать пирогу дополнительный вкус и текстуру.
Выпекайте пирог 35–40 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой из центра. Важно не пересушить пирог, чтобы он сохранил мягкость.
Советы по подаче и хранению
Готовый пирог стоит немного остудить, прежде чем подавать к столу. Он отлично подойдёт как десерт к чаю или кофе. По желанию можно подать его с шариком мороженого или ложкой варенья. Благодаря мягкой текстуре и сладко-фруктовому вкусу, этот пирог станет любимым лакомством всей семьи.
Остывший пирог можно хранить при комнатной температуре в герметичной ёмкости в течение двух-трёх дней. Он сохраняет вкус и мягкость даже на следующий день.
