Кабачки ещё никогда не были такими вкусными: палочки из духовки, которые просят готовить снова

Хрустящие снаружи и нежные внутри кабачковые палочки в сырной панировке, запечённые в духовке без масла, станут простой, но неожиданно вкусной закуской, которая легко покоряет с первого кусочка.

Хрустящие палочки из кабачков в сырной панировке — отличная закуска для тех, кто любит простые и полезные блюда. Они готовятся в духовке без добавления масла, получаются румяными снаружи и нежными внутри. Такой рецепт идеально подойдёт для лёгкого ужина, перекуса или подачи к соусам.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Эта закуска сочетает в себе минимальный набор доступных ингредиентов и простой способ приготовления. Кабачки запекаются, а не жарятся, поэтому блюдо получается менее калорийным, но при этом очень ароматным и насыщенным по вкусу. Сырная панировка с сухарями даёт аппетитную хрустящую корочку, которая нравится и взрослым, и детям.

Подготовка соуса

Для начала стоит приготовить чесночный соус. Свежий чеснок нужно измельчить любым удобным способом — например, натереть на мелкой тёрке. В сметану добавляют чеснок, соль и чёрный молотый перец. Массу тщательно перемешивают до однородности. Соус должен получиться ароматным и в меру пикантным, именно он придаст кабачкам яркий вкус.

Сырная панировка

Полутвёрдый сыр натирают на мелкой тёрке. Затем его соединяют с панировочными сухарями и хорошо перемешивают. В итоге получается сухая, рассыпчатая смесь, которая отлично прилипает к кабачкам и образует хрустящую корочку при запекании.

Подготовка кабачков

Лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожицей. Если овощ зрелый, кожуру стоит срезать, а семена удалить. Мякоть нарезают длинными полосками, формируя аккуратные палочки одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.

Формирование и запекание

Каждую кабачковую полоску сначала обмакивают в сметанно-чесночный соус, а затем тщательно обваливают в сырной панировке. Подготовленные палочки выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекают закуску в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.

Подача блюда

Готовые кабачковые палочки внутри остаются мягкими и сочными, а снаружи приятно хрустят. Подавать их можно с кетчупом, сметаной или любым другим соусом по вкусу. Это отличная альтернатива привычным снекам и закускам.

Ингредиенты:

• 350 г кабачков

• 200 г сметаны

• 50 г панировочных сухарей

• 50 г сыра

• 3 зубчика чеснока

• 1/2 ч. л. соли

• щепотка чёрного молотого перца