В светлый праздник Пасхи кулич - главное украшение стола. Прилавки кемеровских магазинов уже пестрят привлекательными пасхальными сдобами, а аромат в булочном отделе просто умопомрачительный! 

Редакция Сибдепо решила отведать куличи, которые продаются в кемеровских магазинах, чтобы помочь читателям сэкономить время и сделать правильный выбор. Мы купили 8 пасхальных угощений от разных производителей. Каждый из 8 человек отведал по кусочку праздничной сдобы и поставил оценку по 5-балльной шкале. А после мы вывели средние баллы. Представляем вам результаты нашей дегустации.

Булка «Абрикосовый аромат»

Производитель: Ленинск-Кузнецкий хлебокомбинат.
Где купить: супермаркет «Мария-Ра».
Цена: 146,9 руб. 
Бонус: скидка 25% на второй кулич.
Оценка: 3.

Мнение редакции

Внешне кулич выглядит очень красиво: свежий белковый крем, усыпан драже и украшен желейными ягодами. К тому же, он упакован в удобный контейнер. Кулич оказался сладким и мягким, правда, немного суховатым. Порадовало, что в булке было много кураги и изюма. К слову, кремом и конфетти кулич украсили практически перед покупкой. В магазине, где мы купили булку «Абрикосовый аромат», девушка-кондитер намазывала поверхность сдобы глазурью прямо за прилавком. 

Кулич «Славянский»

Производитель: «Империя Мокс» (Кемерово).
Где купить: гипермаркет «Народная Палата».
Цена: 92 руб. 
Бонус: искусственный цветок на упаковке.
Оценка: 1.  

Мнение редакции  

Обёрнут кулич в целлофан, который сверху закреплён праздничной веточкой с цветком. Внешне выглядит он не очень привлекательно: сверху покрыт кремом с кокосовой стружкой, который отваливается с булки кусками. Внутри кулича есть не только изюм, но и цукаты, но их мало, поэтому практически не чувствуются. Мякиш очень жёсткий. Корочка плотная, пережаренная. 

Пасха «Творожная»

Производитель: кондитерский цех «Волна»
Где купить: рынок Крытый.
Цена: 300 руб. 
Бонус: пасха из будущего.
Оценка: 5. 

Мнение редакции

Это угощение мы назвали «пасхой из будущего». Покупали 9 апреля, но дата изготовления - 10.04.2015. Поверхность кулича украшена масляными буквами «ХВ», усыпана конфетти и цукатами. Продавец пообещала, что мы испытаем настоящий «гастрономический оргазм», потому что в ней есть натуральный творог. Мнения корреспондентов разделились: одни посчитали её самым вкусным творением, представленным на дегустационном столе, а другие сочли сухой и пресной, но таких оказалось меньшинство. Угощение напоминает традиционную творожную пасху. Внутри булки много изюма и чувствуется творог. Хоть мы и не испытали «гастрономического оргазма», но поедать эту творожную пасху было действительно очень приятно. 

Кулич Пасхальный «Весна»

Производитель: «Аква хлеб» (Кемерово).
Где купить: супермаркет «Пенсионер».
Цена: 63 руб.
Бонус: рисунок на обёрточной бумаге.
Оценка: 1. 

Мнение редакции

Сверху кулич усыпан сахарной пудрой, которая неприятно осыпается в руках, и конфетти. Изюма внутри сдобы очень мало. Мякиш почему-то оказался солёным, но если есть вместе с верхушкой, усыпанной сахарной пудрой, достаточно сносно. Отрезанный кусок рассыпался в руках. Зато у кулича красивая обёртка с пасхальными мотивами: на бумаге изображены дети, вербы, яйца и цыплята. Итог: солоноватый батон с твёрдой корочкой. 

Кулич Пасхальный

Производитель: «Поляна» (Кемерово).
Где купить: гипермаркет «Поляна».
Цена: 79,9 руб.
Оценка: 4. 

Мнение редакции

Украшенный цукатами кулич сначала показался сыроватым, потому что тесто было немного липким и влажным. Оказалось, внешне он выглядит как традиционное пасхальное угощение, но на деле не имеет никакого отношения к куличам. На вкус - это обычный бисквит, сладкий, свежий и ароматный, пропитанный сиропом. Оценивать этот продукт было сложно: ну не по-православному так обманывать людей, выдавая бисквитный кекс за пасху! Однако, отметим главное положительное свойство этого кулича: им мы заедали все невкусные куличи, что были на столе.

Кулич Пасхальный 

Производитель: «Лента» (Кемерово).
Где купить: гипермаркет «Лента».
Цена: 69,9 руб.
Оценка: 2. 

Мнение редакции

Внешне кулич украшен достаточно нарядно. Здесь и крем, и конфетти, и драже, а внутри - изюм и цукаты. Однако, вкусовые качества кулича оставляют желать лучшего. Он оказался сухим и пресным. Еще нас смутило, что товар, датированный 9.04.2015, слишком похож на испорченный. Кроме того, кусок оберточной бумаги по цвету схож с корочкой кулича, поэтому некоторые корреспонденты не заметили, как проглотили целлюлозу.

Кулич «Братья Глазурье» 

Производитель: ООО «Братья Глазурье» (Новосибирск).
Где купить: гипермаркет «Лента».
Цена: 179,90 руб. 
Бонус: украшен грецкими орехами.
Оценка: 1. 

Мнение редакции

В магазине одна из покупательниц прокричала, что это один из самых вкусных покупных куличей, которые ей пришлось отведать в жизни. Поэтому пришлось и нам его купить и попробовать. Кулич украшен грецкими орехами и желейными конфетами. Крем сверху свежий, аппетитно стекающий по краю. От кулича исходит божественный аромат, прямо-таки пасхальный, поэтому мы ждали аналогичного вкуса, но оказалось, что сдоба очень сухая, а аромат от целого кулича гораздо лучше, чем от разрезанного. Запах был очень кислым. Сложилось впечатление, что этот продукт несвежий, и, прежде чем попасть на прилавок магазина, кулич долгое время простоял в подсобке.

Кулич Боярский с ананасами

Производитель: кондитерский цех «Винервальд».
Где купить: «Булочная кондитерская №1».
Цена: 375 руб. 
Бонус: оригинальное оформление и подарочная упаковка.
Оценка: 3. 

Мнение редакции

В «Булочной №1» нам упаковали кулич в праздничную упаковку, открыв которую, мы увидели потрясающей красоты творение кондитеров. На поверхности кулича красовалась весенняя композиция: на белковом креме расположилась бабочка, а рядом - розовые цветы. Всё это было усыпано пищевыми бусинами и отливало золотой кондитерской краской. «Вот это творение действительно не стыдно поставить на праздничный стол» - подумали мы. Но, как только первый кусочек оказался во рту, наши мечты о божественном вкусе этого кулича разбились в пух и прах. Да, в нем много изюма, крема и свежие ананасы, но запах от пасхального кулича исходил не самый приятный. Само тесто оказалось непропечённым, и показалось, что кулич приготовлен из муки не высшего сорта. Бабочка оказалось несъедобной, что, по нашему мнению, может быть опасным. Ведь за праздничным столом будут и дети, которые запросто могут принять украшение за конфету. В итоге, к куличу из «Винервальда» почти никто не прикоснулся, потому что такой поразительно лживый кулич мы посчитали опасным для нашего пищеварения. 

После дегустации на вопрос о том, какой же кулич самый вкусный, вся редакция хором заявила: «Собственного приготовления!» Действительно, ни одно пасхальное угощение из магазина не сравнится с тем, что можно испечь самому. А поразить родных и близких можно свежеиспечённым куличом по старинному рецепту семьи староверов, который Сибдепо узнал специально для вас.

Чем кулич отличается от пасхи? Кулич — это сладкий сдобный белый хлеб, который выпекают в форме цилиндра. По древним канонам, он обязательно должен быть высоким, потому что кулич - это напоминание об артосе (древнем хлебе, символе Иисуса Христа). Не запрещается добавлять в него различные начинки: сухофрукты, изюм, орехи. Пасхой (с украинского «паска») называют творожный десерт. Такое угощение готовят из протёртого творога с добавлением изюма и миндаля. Пасхе придают символ усечённой пирамиды, что символизирует гроб Господень. А по бокам десерта обязательно выкладывают буквы «ХВ» («Христос Воскрес»). Пасхальное блюдо может быть как сырым, так и заварным.

Текст: Катерина Фролова.
Фото: Максим Киселёв.