Сыровары пойдут в школу
Научно-экспериментальная лаборатория сыроделия открылась в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте.
На базе лаборатории будет также работать школа сыроваров не только для профессионально заинтересованных людей, предпринимателей и фермеров, но и всех желающих. Здесь можно будет освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.…