Центр развития туризма и бизнес создали к 650-летию Кирова исторический десерт
В Центре развития туризма Кировской области отметили, что десерт создан в связи с приближающимся юбилеем города и в связи с 160-летием со дня завершения строительства Александро-Невского собора, созданного по проекту архитектора Александра Витберга.
«За идею взято излюбленное лакомство того времени – яблоко, запеченное с творогом в русской печи. Вятка всегда была изобильна яблоками, молоком и творогом. Таким образом, мы вдохновились на создание истинно вятского вкуса десерта», — отметили в кондитерской «Bomarshe».
В основании пирожного «Витберг на Вятке» — ароматный бисквит на грецком орехе с корицей, в начинке крем из мягкого творога и шоколада и карамелизированные яблоки в «объятиях легкого облака» мусса на пюре из запеченного яблока и меренги.
«Декор пирожного выбран неспроста: форма достаточно строгая, сдержанная и одновременно утонченная, как все предметы искусства, рожденные в руках архитектора. Сверху декор пирожного завершает силуэт утраченного Вяткой Александро-Невского собора – настоящий подарок Вятке от Александра Витберга, а также его портрет», — добавили в ЦРТ.
