Стоит ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытный шеф-повар ответил на вопрос
Споры о том, как правильно готовить мясной бульон, не утихают.
Кто-то считает, что первую воду после закипания мяса нужно сливать из-за вредных примесей, а кто-то высказывается против.
Известный шеф-повар Иван Кудряшов поставил точку в спорном вопросе, заявив, что при сливании воды бульон т