Будете готовить 100 раз - домашним все мало: свекла по-осетински исчезает с тарелки за секунду
Забудьте про скучные заготовки: маринуем свеклу по-осетински!
Забудьте про скучные заготовки: маринуем свеклу по-осетински!
Надоели однообразные зимние салаты? Хотите удивить близких оригинальным и полезным блюдом? Тогда маринованная свекла по-осетински – это то, что вам нужно! Этот простой в приготовлении рецепт позволит сохранить вкус и пользу свеклы на долгие месяцы, а неповторимый вкус станет настоящим украшением любого стола.
Что понадобится:
• Морковь – 1 кг
• Свекла – 600 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 1/2 столовой ложки
• Растительное масло – 30 мл
• Вода – 300 мл
• Уксус 9% – 1 столовая ложка
• Хмели-сунели – 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт:
1. Подготавливаем свеклу: тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем аккуратными брусочками длиной примерно 3 сантиметра. Размер имеет значение! Одинаковые кусочки равномерно пропитаются ароматным маринадом.
2. Добавляем пикантности: чеснок очищаем от шелухи и нарезаем тонкими, почти прозрачными пластинками. Именно чеснок придаст нашей свекле особую изюминку.
3. Готовим волшебный маринад: в глубокой кастрюле соединяем воду, соль и хмели-сунели – секретный ингредиент осетинской кухни. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, вливаем растительное масло, тщательно перемешиваем и снова ждем закипания. Так все специи раскроют свои вкусовые качества в полной мере.
4. Заготавливаем: нарезанную свеклу плотно укладываем в предварительно стерилизованную банку. Добавляем столовую ложку уксуса – он послужит отличным консервантом. Заливаем кипящим маринадом и герметично закручиваем крышкой, сохраняя внутри всю свежесть и пользу.
5. Набираемся терпения: оставляем банку остывать при комнатной температуре на сутки. Затем перемещаем её в прохладное место для длительного хранения.
Вуаля! Маринованная свекла по-осетински готова! Она станет не только ценным источником витаминов в холодное время года, но и настоящим гастрономическим открытием для вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Теперь плацкарт превзойдет купе: пассажиры радуются, а проводники негодуют
- Людям с такой утренней привычкой светит черная бедность до конца дней
- Пуховик в марте чищу только так - быстро и эффективно: химчистка не нужна
- Лью под перцы и томаты каждые 2 дня: секрет ленивых дачников - не рассада, а крепкие "дубки"
- Пенсионеры ликуют: их освобождают от платы за капремонт и вывоз мусора - но есть нюансы
- Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "божественный" крем для тортов - рецепт-минутка
