Беру ряженку вместо кефира - самая вкусная окрошка готова: дети требуют добавки
С приходом палящего солнца и удушающей жары, на наших кухнях происходят метаморфозы. Тяжелые, наваристые супы, вроде борща и щей, уступают место более легким и освежающим блюдам.
С приходом палящего солнца и удушающей жары, на наших кухнях происходят метаморфозы. Тяжелые, наваристые супы, вроде борща и щей, уступают место более легким и освежающим блюдам.
И вот, на авансцену кулинарного театра выходит она – королева летнего стола, окрошка. Этот холодный суп, словно глоток прохлады, способен мгновенно вернуть бодрость и утолить голод в самые жаркие дни.
Но сегодня мы предлагаем вам не просто окрошку, а ее совершенно особенную вариацию – на нежной и полезной ряженке. Забудьте о привычном квасе или кефире, ведь ряженка, благодаря своему мягкому вкусу и кремовой текстуре, придает блюду невероятную нежность и шелковистость. Она делает окрошку не просто освежающим супом, а настоящим деликатесом, от которого не откажутся ни дети, ни взрослые, пишет источник.
Рецепт этой чудо-окрошки прост и доступен каждому. Вам понадобятся самые обычные ингредиенты, которые наверняка найдутся в холодильнике:
• Вареная колбаса (150 г)
• Картофель (1 шт.)
• Яйца (2 шт.)
• Огурец (1 шт.)
• Сметана (50 г)
• Ряженка (1 ст.)
• Минеральная вода (1 ст.)
• Соль, специи и зелень (по вкусу)
Приготовление:
1. Первым делом необходимо отварить картофель и яйца до полной готовности. Остудите их.
2. Пока варятся картофель и яйца, подготовьте остальные ингредиенты. Огурец, колбасу, картофель и яйца нарежьте на мелкие кубики. Чем мельче будут кубики, тем нежнее получится окрошка.
3. В глубокой миске соедините все нарезанные ингредиенты.
4. Заправьте сметаной и тщательно перемешайте. Сметана обволакивает кусочки овощей и колбасы, создавая единую вкусовую гармонию.
5. Теперь добавьте ряженку и минеральную воду. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить структуру овощей.
6. Посолите и поперчите окрошку по вкусу. Добавьте измельченную зелень – укроп, петрушку, зеленый лук. Зелень не только придает блюду аромат, но и является отличным источником витаминов.
Окрошка на ряженке готова! Перед подачей рекомендуется охладить ее в холодильнике в течение 30-60 минут.
Этот холодный суп прекрасно сочетается со свежим белым хлебом, горчицей или тертым хреном. А если вы хотите добавить пикантности, попробуйте подать окрошку с нарезанной редиской.
Окрошка на ряженке – это не просто блюдо, это настоящий символ лета. Она дарит ощущение свежести, легкости и удовольствия. Попробуйте приготовить этот удивительный суп и порадуйте своих близких новым, неповторимым вкусом! Приятного аппетита!
Читайте также:
- Не задача, а страшный сон для "Архимедов": равенство "7-1=8" смогут решить только самые умные — бросьте себе вызов
- После начала стирки, а не до: мастер по ремонту научил, как правильно засыпать порошок в машинку
- С апреля любимое растение дачников запретят выращивать на участках
- Индексацию могут отменить, а пенсии пересчитать. Пенсионеров ждет сюрприз
- Вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "божественный" крем для тортов - рецепт-минутка: масло не понадобится
