"На кефире или на квасе?": вопрос наконец закрыт - россиянам рассказали, какая окрошка полезнее для пищеварения
Известный шеф-повар Григорий Мосин поделился своим опытом в приготовлении этого популярного блюда, раскрыв секреты выбора идеальной основы для окрошки.
Известный шеф-повар Григорий Мосин поделился своим опытом в приготовлении этого популярного блюда, раскрыв секреты выбора идеальной основы для окрошки.
Выбор основы – ключевой момент. По мнению эксперта, личные предпочтения важны, но не стоит забывать и о пользе для здоровья.
Самый распространенный вариант – окрошка на квасе. Натуральный квас из хлеба, богатый витаминами группы B, аминокислотами и ферментами, положительно влияет на пищеварение. Шеф-повар рекомендует выбирать домашний или "живой" квас, так как в магазинном часто содержится избыточное количество сахара и консерванты.
Для тех, кто заботится о здоровье кишечника, отличным выбором будет окрошка на кефире. Кефир содержит пробиотики, улучшает микрофлору кишечника и является источником кальция, белка и витамина D. Для достижения оптимальной консистенции эксперт советует разбавлять кефир минеральной или обычной холодной водой.
Сыворотка – прекрасный вариант для тех, кто следит за фигурой. Этот низкокалорийный продукт с лактозой, кальцием и магнием способствует выведению вредных веществ из организма и дарит чувство насыщения. Окрошка на сыворотке станет отличным блюдом для тех, кто соблюдает пост или диету.
Окрошка на минеральной воде подарит легкость и свежесть. Минеральная вода без газа не оказывает нагрузки на пищеварительную систему и отлично утоляет жажду. Этот вариант подходит для тех, кто не употребляет кисломолочные продукты и квас.
Шеф-повар подчеркнул, что универсального рецепта не существует. Квас придаст бодрости, кефир и сыворотка улучшат пищеварение, а минеральная вода подарит легкость. Главное – использовать свежие продукты и соблюдать баланс вкусов, чтобы получить удовольствие от этого освежающего блюда.
Читайте также:
- Это слово используется в повседневной речи, но только 9% владеют правильным написанием. Проверим, знаете ли вы его?
- Клещи гибнут молниеносно: копеечное средство защищает лучше всех магазинных аэрозолей
- Не соль и не кипяток: пырей и одуванчики истребляю по совету опытных агрономов — понадобятся всего 2 вещи
- C 1 июня спокойная жизнь неработающих россиян закончится: Татьяна Голикова о новом указе
- Элитный курорт СССР залетел в "топ": туристы вместо пляжа летят в лечебницу - шок лета
