Свекла оставляет весь вкус в кастрюле с водой: вот как правильно нужно ее готовить - вкуснее, проще и без варки
Привыкли варить свеклу часами, попутно борясь с не самым приятным запахом? Есть простой способ значительно ускорить этот процесс – до готовности всего за 15 минут.
Привыкли варить свеклу часами, попутно борясь с не самым приятным запахом? Есть простой способ значительно ускорить этот процесс – до готовности всего за 15 минут.
Для начала тщательно промойте свеклу, удалив верхний слой кожицы губкой. Важно не срезать кожуру ножом, чтобы сохранить сок внутри. Хвостик также не обрезайте. При покупке в магазине отдавайте предпочтение плодам среднего размера – они быстрее готовятся и, как правило, вкуснее.
Быстрый способ варки свеклы:
- Поместите свеклу в кипящую воду.
- Варите на сильном огне без крышки.
- Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку – это поможет избежать распространения свекольного запаха.
- Варите 15 минут на сильном огне, затем снимите кастрюлю с плиты.
- Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.
Готово. После этого очистите свеклу от кожицы. Как утверждает автор канала "Сам сказал - Сам сделал", резкий перепад температуры направляет жар внутрь свеклы, позволяя ей дойти до готовности без дальнейшей варки.
Альтернативный способ: запекание в духовке
Свеклу также можно запечь в духовке. Оберните каждый корнеплод 2-3 слоями фольги, поместите на решетку и выпекайте при 190 градусах в течение 60-90 минут, в зависимости от размера овоща. Этот способ позволяет сохранить сочность и насыщенный цвет свеклы, так как она не отдает свои полезные вещества воде.
Читайте также:
- Многие ошиблись в диктанте по русскому из-за этого слова: если знаете ответ - за школьной партой вы не "языком чесали", а прилежно учились
- Что ни в коем случае нельзя делать с сахаром - в дом притянутся несчастья и неприятности
- "Агрессивные люди, змеи, грязь и невкусная еда": туристы делятся своим разочарованием от визита на популярный курорт
- Пенсионеров, составивших завещание, ждет неприятный сюрприз с 1 июля
- В ГАИ наконец поставили жирную точку: до какого возраста разрешено водить машину - пенсионерам указали на действующие ограничения
