Ученые назвали самое полезное масло: не подсолнечное, не оливковое и в 3 раза полезнее льняного

В мире полезных масел на смену оливковому приходит новый лидер – нерафинированное тыквенное масло холодного отжима.

В мире полезных масел на смену оливковому приходит новый лидер – нерафинированное тыквенное масло холодного отжима.

Этот темный золотистый эликсир сочетает в себе уникальные свойства, делающие его настоящим суперфудом для повседневного использования.

Сравнительный анализ масел

Оливковое масло первого отжима, безусловно полезное, содержит много омега-9 и антиоксидантов, но испытывает дефицит омега-3 и цинка. Льняное масло, хоть и богато растительными омега-3, быстро портится и обладает специфическим вкусом. Тыквенное же масло, как показывают исследования Университета Гранады, содержит на 40% больше омега-3, чем льняное, при этом оставаясь стабильным при хранении и обладая приятным ореховым вкусом.

Технология производства

Секрет пользы кроется в методе холодного отжима, когда семена тыквы прессуют без нагрева. Как отмечает эксперт по пищевой безопасности Елена Демченко, только такой способ позволяет сохранить все ценные вещества. Химическая экстракция или рафинирование лишают масло его полезных свойств.

Полезный состав

Тыквенное масло – настоящая кладовая здоровья. В нем содержится суточная норма цинка, важного для иммунитета и мужского здоровья, а также магний, помогающий бороться со стрессом и бессонницей. Лютеин и зеаксантин защищают глаза от возрастных изменений, а витамин Е работает как мощный антиоксидант. Особенно ценно оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот (1:4), помогающее бороться с хроническим воспалением.

Правила использования

Это масло не предназначено для жарки – при нагреве разрушаются его ценные компоненты. Зато оно идеально подходит для заправки салатов, добавления в готовые блюда и создания полезных соусов. Для оздоровительного эффекта рекомендуется принимать по чайной ложке натощак в течение месяца.

Критерии качества

Настоящее тыквенное масло имеет темный, почти черно-зеленый цвет в бутылке и рубиновый оттенок на свету. Оно густое по консистенции, с насыщенным ореховым ароматом без горчинки. Хранить его следует в темной стеклянной бутылке в холодильнике, используя в течение 1,5-2 месяцев после открытия.

Доказанная польза

Регулярное употребление всего одной столовой ложки тыквенного масла в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 40%, уменьшает уровень "плохого" холестерина на 25% и укрепляет антиоксидантную защиту организма. Этот простой и доступный продукт – легкий способ сделать свое питание более здоровым и разнообразным.

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее мы писали, из каких съедобных грибов нельзя варить суп.

Читайте также:

• Даже тройка за диктант "не светит", если ошибетесь в простом слове - выберите верный вариант, если вы действительно учились в школе
• "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии
• Иностранцы теряют дар речи от вида российских дач: удивителен даже не внешний вид зданий
• Пенсионеры просят уступить нижнее место в поезде - нужно ли это делать по правилам РЖД?
• Четыре таблетки - и замиокулькас изменится до неузнаваемости: порадует новыми побегами уже в июле