В Оричевском районе прошел фестиваль «Истобенский огурец»
Большой праздник с песнями, танцами, гуляньями, парадом, поздравлениями и угощениями. В селе Истобенск прошел традиционный фестиваль «Истобенский огурец» - праздник народного творчества и юмора. Алина Смирнова с подробностями.
Уже не первый год Истобенск собирает любителей огурцов и народного веселья. Узнать главный секрет истобенского огурца в этом году приехали персонажи из разных районов Кировской области: здесь и огурцы, и пчелы, бабочки и даже настоящие космонавты.
ЕЛЕНА ДЕЛЕГАН, УЧАСТНИЦА ШЕСТВИЯ:
«Капустница - ну это огород, она везде летает, все кушает. Я такая вредная бабочка. Такой праздник, столько народу вообще, порхаю здесь, летаю».
А после шествие во главе с царем истобян двигается на главную огуречную площадь.
Истобенский огурец всегда ценился за его хруст и особую рецептуру. Секрет его неповторимого вкуса в старинных традициях выращивания. Передаваемые из поколения в поколение советы посадки, полива и подкормки делают огурец поистине особенным.
- Нынче запоздали, потому что было холодно, дождливо, ночи были холодные. Держали под пленкой, потому что холодно было, а если не закроешь, они не растут, а под пленкой он у нас до самого цветения.
Важную роль играет и способ засолки: только в дубовых бочках, после их оставляют на хранение в реке. От этого огурец приобретает тот самый, неповторимый вкус. По традиции, на празднике засолили бочку, которая будет храниться до следующего года.
- Вот так наши гости старательно их укладывают, приправляют укропчиком, чесноком.
А урожай прошлого года смог попробовать каждый.
- Понравились в свекольном рассоле, необычные, очень вкусно.
- Просто изумительные, мы все попробовали и малосольные, и соленые, и слабосоленые.
Только ленивый в Истобенске не выращивает огурцы, земля здесь будто создана для этого. А слава о местных огурцах ходит далеко за пределами области.
- Интересно, много лет собирались и приехали, очень здорово интересно.
- Это возможность увидеть, попробовать в очередной раз наш исконный огуречный вкус.
В рамках фестиваля прошла ярмарка под открытым небом с участием предприятий региона, чемпионат по огуречному хрусту и большой концерт.
