Нагар на посуде: откуда берётся и как от него избавиться без вреда для кастрюль и сковородок
Нагар — это плотный тёмный слой, который образуется на стенках сковород, кастрюль и форм для запекания.
Он состоит не только из пригоревшего жира, но и из оксидов, выделяющихся при нагревании материала посуды. Внутренний нагар особенно вреден: при приготовлении пищи его частицы попадают в еду.