Из 1 литра молока делаю натуральную сгущёнку: дешевле и вкуснее магазинной, вкус нежный, кремовый
Автор дзен-канала "Вкусно и полезно" делится с читателями замечательным рецептом домашнего сгущенного молока, которое не только превосходит магазинное по вкусу, но и оказывается значительно экономичнее.
Автор дзен-канала "Вкусно и полезно" делится с читателями замечательным рецептом домашнего сгущенного молока, которое не только превосходит магазинное по вкусу, но и оказывается значительно экономичнее.
Этот простой способ приготовления стал настоящим открытием для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет контролировать состав того, что едят их близкие.
Попробовав этот метод лично, автор была приятно удивлена результатом. С первого раза получилась идеальная густая консистенция с мягким, нежным вкусом. Такое сгущенное молоко отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и для приготовления различных десертов, кремов или начинок. Особое преимущество этого рецепта в том, что качество готового продукта совершенно не зависит от жирности используемого молока.
Для наглядности автор подготовила видеоматериал, демонстрирующий весь процесс приготовления от начала до конца. Хотя пошаговые фотографии не были сделаны, видео позволяет увидеть все важные моменты и оценить конечный результат. Запись доступна для просмотра в конце статьи.
Чтобы приготовить это вкусное лакомство, понадобятся всего три ингредиента: литр обычного молока, сто восемьдесят грамм сахара и, по желанию, пакетик ванилина. Автор использовала самое недорогое молоко из местного магазина, что еще раз подтверждает доступность этого рецепта. Весь процесс начинается с того, что молоко заливается в кастрюлю вместе с сахаром и ставится на огонь.
На этапе нагрева важно постоянно помешивать содержимое, чтобы сахар полностью растворился. После закипания огонь уменьшают до среднего и продолжают постоянное помешивание. Молочная масса будет активно пениться и бурлить – это абсолютно нормальный процесс, никаких действий с пенкой производить не нужно. Продолжительность варки составляет от тридцати пяти до пятидесяти минут в зависимости от толщины стенок кастрюли и желаемой густоты конечного продукта.
Важно помнить, что горячая смесь может казаться более жидкой, чем есть на самом деле. По мере остывания она заметно загустеет. После снятия с огня рекомендуется подождать несколько минут, чтобы немного остудить массу перед фильтрацией через сито в подготовленную банку. Оставшиеся после процеживания густые пенки – это особый деликатес, который не стоит выбрасывать.
Из одного литра молока получается около четырехсот миллилитров готового продукта. Если предпочтение отдается более жидкой консистенции, достаточно уваривать смесь около сорока минут. Для тех, кто любит густую сгущенку, лучше увеличить время приготовления до сорока пяти-пятидесяти минут. Этот универсальный рецепт позволяет экспериментировать с текстурой, создавая идеальный продукт для своих кулинарных нужд.
Читайте также:
- Эксклюзивный многолетник цветет до самых морозов: от ярких бутонов с золотыми прожилками глаз не оторвать
- Один шашлык — минус 400 тысяч: где запрещено устраивать пикник?
- 26 700 рублей за троих: туроператор озвучил идеальное бюджетное направление для пляжного отдыха - вкусная кухня и чистое море
- Холода не уйдут: синоптик назвал даты, когда можно высаживать рассаду
- Мешок с деньгами будет ждать на пороге: госпожа Фортуна порадует этих людей уже с 5 мая — начало месяца станет идеальным
