Забудьте про шубу и мимозу: вот рецепт салата с редькой, который исчезает со стола за 1 минуту, родные в восторге
Салат с редькой и куриной печенью готовится быстро, получается необычным и очень вкусным. Нежная печень, свежая редька и ароматная зелень создают гармонию вкуса, которой сложно устоять.
Этот салат с редькой давно стал фаворитом среди кулинаров, которые ценят простоту и необычные сочетания. Его готовят быстро, продукты доступны в любом магазине, а результат неизменно радует. Секрет в том, что все ингредиенты идеально дополняют друг друга, создавая свежий и насыщенный вкус.
Секреты приготовления
Для лучшего результата берут маргеланскую зелёную редьку — она мягче и не даёт лишней горечи, советует автор Дзен-канала "Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда". Можно заменить на дайкон, вкус будет нежнее, но оригинальный вариант всё же выигрывает.
Редьку нарезают соломкой или натирают на корейской тёрке, затем заливают холодной водой с щепоткой соли и оставляют на 10 минут, чтобы ушла лишняя острота. После этого её откидывают на сито, чтобы избавиться от влаги.
На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжаривают лук, нарезанный полукольцами, до мягкости. Следом добавляют морковь, нарезанную тонкой соломкой или натёртую, и готовят до золотистого оттенка.
Теперь приходит время для главного ингредиента — куриной печени. Её нарезают небольшими кусочками и обжаривают вместе с овощами 8–10 минут. В это время готовят зелень: мелко рубят укроп и петрушку, чеснок пропускают через пресс.
Все ингредиенты соединяют: редьку, печень с овощами, зелень и чеснок. Добавляют немного майонеза, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешивают. При подаче можно украсить грецкими орехами — они придадут салату изысканность.
Рецепт
- Печень куриная — 300 г
- Редька маргеланская — 300 г (1–2 шт.)
- Морковь — 1 шт. (200 г)
- Лук — 1 шт. (150 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп, петрушка — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Итог
Салат получается необычным, но очень гармоничным. Лёгкая остринка редьки, нежная печень, сладковатая морковь и ароматная зелень делают его по-настоящему особенным. Это блюдо станет украшением стола и точно не задержится в салатнице.
Читайте также:
- Египтяне уже научились определять русских без слов: 5 привычек, которые не заметит только верблюд
- Батон вчерашний, вкус космический: секрет идеальных домашних крутонов - запишите рецепт
- С 5 по 25 сентября яблоням — обязательно: секрет осенней подкормки, который даёт до 45 кг с дерева
- Прорастил базилик за 3 дня — кусты растут, как на дрожжах, уже через месяц зелени целая грядка
