Почем блины для народа?
Масленичная неделя является традиционным завершающим зимним аккордом для жителей России. В этом году она проходит с 8 по 14 марта и гуляния во Владимирской области пройдут с рядом ограничений из-за распространения коронавирусной инфекции, информирует пресс-служба Владимирстата.
Организаторам рекомендовано проводить массовые мероприятия на открытых уличных площадках с соблюдением социальной дистанции без конкурсов и аттракционов, чтобы не создавать скопления людей. Главные масленичные традиции, которые сохранились до нашего времени – это, конечно же, ежедневная жарка блинов и традиция всенародного гуляния в воскресенье на масленичной неделе со сжиганием символизирующего зиму чучела.
И пусть в этом году Масленица пройдет без массовых народных забав, наесться блинами, просто необходимо! Специалисты Владимирстата проанализировали, как изменился продуктовый набор для этого праздника. Рецептов блинов существует огромное количество, но для расчета был взят стандартный рецепт тонких блинов на молоке.
Итак, для приготовления обязательного масленичного блюда, потребуется: 1 литр молока, 400 граммов ки, 4 яйца, 50 граммов подсолнечного масла, 60 граммов сахара, 3 грамма
соли и 50 граммов сливочного масла (для смазывания сковородки). Блинное тесто не нуждается в каких-либо разрыхлителях. Они получаются тонкими за счет консистенции теста. Поэтому все ингредиенты нужно тщательно взбить.
Чтобы блины получились пористыми, их нужно жарить на раскаленной сковородке. А перед тем ее надо тщательно вычистить. Некоторые хозяйки до начала выпекания блинов даже прокаливают сковороду с солью, которую затем выбрасывают. И конечно же, перед тем, как налить на чистую сковороду тесто, ее следует обильно смазать растительным или сливочным маслом.
Теперь, когда с рецептом разобрались, проанализируем, как изменилась стоимость этого продуктового набора в сравнении с прошлым годом.
Общая стоимость продуктов, необходимых для приготовления блинов, по данным за январь 2021 года составила 146,31 руб. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена выросла на 15,58 руб. Изменилась стоимость и начинки для блинов. Больше всего выросла цена на красную икру с 361,25 руб. до 447,06 руб. Меньше всего потребители заметят разницу на сметану: динамика составила всего 0,99 коп.
Какие бы блины не пекли в вашей семье, с какой начинкой бы вы не привыкли их употреблять, пусть эта Масленица будет вкусной, а весна теплой!
Фото из источника
