Красноярский рефцентр выявил некачественный сыр
Лабораторные исследования Красноярского референтного центра Россельхознадзора позволили выявить фальсификат сыра.
Специалистами Референтного центра проведены лабораторные исследования сыра "Сливочный" с массовой доле жира 50 %.
По норме, жировая фаза сыра должна содержать только молочный жир коровьего молока. Но по результатам исследований учреждения сыр оказался фальсифицированным - в его составе обнаружен растительный жир (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин).
Отметим, что любое добавление растительных жиров в молочной продукции недопустимо.
Информация о некачественной партии сыра доведена до владельца. продукт из оборота будет изъят.