В Новосибирске могут возникнуть проблемы с производством сметаны и сыра
![В Новосибирске могут возникнуть проблемы с производством сметаны и сыра](https://1line.info/upload/iblock/d19/wr79ozptnr0wgu4wazx23cykueg9kt7y.jpg)
Производители опасаются дефицита заквасок для продукции, который может возникнуть из-за санкций.
Приготовление сметаны и сыров у новосибирских производителей сейчас напрямую зависит от импортных заквасок. Так, по информации РБК, многие сыроделы уже бьют тревогу и ищут пути решения проблемы.
Однако в Минсельхозе РФ пояснили, что в производствах уже сформирован достаточный запас сырья. Помимо этого, в стране ведётся строительство двух фабрик, которые будут поставлять закваски на нужды производства.
А вот как будут обстоять дела с выпуском "элитных" сыров — вопрос времени. Для такого вида требуются только импортные закваски.